تمت تسميه التشيز كيك بهذا الاسم، نسبة إلى نوعية البسكوت الذي يتم الاعتماد عليه في تحضيره، وهو بسكوت الاوريو الشهير، وهو عبارة عن قطع دائرية مغطاة بالشوكولاتة ومحشوة من المنتصف بالكريمة البيضاء.
ويتم الاعتماد على بسكوت الاوريو في هذه الوصفة، كقاعدة للكيكة أثناء التحضير، وسوف نشرح في هذه المقالة، كيفية تحضيرها بالتفصيل بأي نوع من أنواع البسكويت.
اقرأ أيضًا: طريقة كيكة الدايجستف
كيفية إعداد تشيز كيك الأوريو
سوف تحتاجين في هذه الوصفة، إلى المكونات والمقادير التالية:
2 ونصف كوب من بسكويت الاوريو وقومي بتفتيته
5 حبات من بسكويت الشاي العادي المفتت
2 ملعقة كبيرة من الزبدة السايحة
680 جرام من الجبنة الكريمي
5 بيضة طازجة (اتركيها خارج الثلاجة لنصف الساعة قبل الاستخدام)
كوب واحد من السكر
ربع ملعقة من الملح
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
ربع كوب من الدقيق الابيض
227 جرام من الكريمة الحامضة
قد يهمك: حلى الاوريو سنابل السلام
طريقة التحضير
أحضري وعاء عميقًا، وامزجي الزبدة مع البسكويت المفتت جيدًا.
أحضري قالب التشيز وادهنيها بالقليل من الزبدة ثم قومي بصب الخليط السابق، وضعيها بالثلاجة، لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
أحضري العجان الكهربائي، واخفقي فيه الجبنة بسرعة منخفضة، حتى تحصلين على قوام متماسك وناعم وليس صلبًا.
استمري بالخفق ثم أضيفي السكر إلى الجبنة وامزجيهما حتى التجانس التام، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
الآن أضيفي الفانيليا والدقيق والملح ثم الجبنة، ثم الكريمة الحامضة.
الآن أطفئي الخلاط، وأضيفي البسكويت المفتت العادي، وقلبيها مع المزيج السابق جيدًا.
قد يهمك: طريقة عمل حلى زبدة الفول السوداني
صبي الخليط في القوالب المخصصة له، وزينيها ببسكويت الاوريو الشهي، ثم أدخليها على الرف الأوسط في الفرن، على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
تستغرق مدة الطهي في الفرن، من 60 إلى 75 دقيقة، ثم أطفئي الفرن واتركي الكيكة تبرد تمامًا.
الآن ابدئي في تزيين التشيز كيك إن رغبت، بالشوكولاتة والمكسرات، ثم اتركيه يبرد ويتماسك لفترة لا تقل عن 24 ساعة.
اقرأ هنا: طريقة عمل حلى المالتيزر
تشيز كيك الأوريو السريع
سوف تحتاجين في هذه الوصفة، إلى المكونات والمقادير التالية:
20 إلى 25 قطعة من بسكويت الاوريو
علبة جبنة كريمة
علبة من الحليب المكثف المحلى
طريقة التحضير
أحضري كيس من النايلون وضعي به 18 قطعة من البسكويت، والآن فتتيه جيدًا بالنشابة.
ضعي ملعقتين من البسكويت المفتت جيدًا، في طبق من الزبادي.
الآن أخفقي الجبنة بالمضرب اليدوي، حتى تتحول إلى قوام رخو بعض الشيء.
قد يهمك: طريقة عمل حلى النسكافيه
الآن أضيفي الحليب المكثف إلى الخليط السابق، ثم وزعي الخليط في قوالبها ثم زينيها بالبسكويت المفتت.
ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، ثم قدميها لأسرتك مع مشروب ساخن.
تشيز كيك الاوريو بالنسكافيه
سوف تحتاجين في هذه الوصفة، إلى المكونات والمقادير التالية:
عبوة كبيرة من بسكويت الاوريو
كوب من الزبدة الطرية
10 قطع من جبنة كيري
علبة واحدة من القشطة
3 علب من الكريمة المخفوقة
2 كوب من اللبن السائل ( كوب للتحضير، وكوب آخر لتجهيز الكريمة المخفوقة)
3 ملعقة صغيرة من النسكافيه
شوكولاته سائله من أجل التزيين
اقرأ هنا: طريقة تحضير بسكوت الجوزاء
طريقة التحضير
أحضري وعاء عميقًا وضعي به بسكويت الاوريو، وفتتيه إلى درجة ناعمة للغاية، ثم اسحبي منه كوبًا واحدًا.
أحضري مقلاةة وأذيبي الزبدة فيها، ثم أضيفي إليها بسكويت الاوريو المفتت، واخلطيهما حتى التجانس ويتكون لديك عجين.
أحضري صينية عميقة الآن، وافردي فيها عجين البسكويت والزبدة، ثم حاولي تسوية الخليط وضعيها بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
الآن أحضري الخلاط الكهربائي، وضعي به كريمكة الخفق وكوب اللبن، واخلطيهما حتى تحصلين على قوام كريمي.
الآن أضيفي قطع الجبن الكيري، ثم اتركي المكونات للامتزاج مرة أخرىوتمام التجانس.
الآن أخرجي الصينية من الثلاجة، وصبي عليها الخليط السابق من الكريمة والجبن، وأعيديها مرة أخرى للثلاجة، ولكن لمدة 3 ساعات.
قد يهمك: طريقة عمل حلى السوفليه
أحضري وعاء عميقًا آخر، ثم ضعي به الحليب والنسكافيه وكريمة الخفق، واخلطيهما بمضرب اليد جيدًا.
الآن أضيفي خليط الكريمة والنسكافيه إلى صينية البسكويت بالثلاجة، وأعيديها للثلاجة لمدة ساعتين مرة أخرى.
الآن أخرجي الصينية وزينيها بالشوكولاتة السائلة، ومسحوق الاوريو المفتت، وقدميها بادرة.