نقدم لكم فى هذا المقال طريقة عمل المفتقة فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وهو من ضمن الأكلات المُغذية بشكل كبير فى الجسم، وبه مكون أساسي فى محتويات المفتقة هو العسل الأسود الذي يحتوي على عناصر غذائية ومعادن لا حصر لها مثل الماغنسيوم والفيتامينات والحديد والفسفور والكالسيوم، غير إنه يحتوي على المواد المضاة للأكسدة الهامة للجسم، ودائماً المفتقة ينصح بتناولها للفتيات اللذين يعانون من النحافة، لان تساعد على زيادة الوزن، وكذلك توصف للأشخاص اللذين يعانون من الأنيميا لإنها غنية بالكثير من الفوائد التي يحتاجها الجسم.
أقرأ كذلك
طريقة عمل المفتقة :-
المكونات:
- كيلو عسل أسود أصلي.
- كوب زيت ذرة.
- نصف كوب دقيق.
- كوب حلبة مطحونة “تكون محمصة”.
- ربع كيلو سمسم.
- ربع كيلو يوداني مقشر.
- نصف كيلو سوداني مطحون.
- ذرة مستكة.
طريقة التحضير:
- ضعي إناء على النار به زيت الذرة وعند تسخينه ضيفي السوداني والسمسم، وقلبيهم جيداً حتى يتحمص ولكن يرجي الانتباه بعدم تحمصيه زيادة.
- ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر ليصبح لونه ذهبي، ثم ضيفي العسل وقلبي جيداً لكر تختلط جميع المكونات، واتركيه حتي الغليان، لكى يثقل سمك الخليط، ويتم إضافة الحلبة المطحونة، ثم هدئ النار علية لمدة عشرة دقائق، ثم ضيعي المستكة فى المرة الأخيرة من المفتقة، لإنها تعطر رائح وطهم جذاب.
- تترك المفتلة لكى تبرد تماماً، ثم توضع فى علب أو برطمان “حسب المتاح لكي”، ثم ضعي مكسرات على الوجه حسب الرغبة، وتأخذ منها صباحاً أو تحشي بها ساندوتشات.
قد يهمك أيضاً
طريقة أخري لعمل المفتقة :-
المكونات:
- كيلو عسل أسود.
- نصف كوب تحويجه المفتقة “من عند العطار”.
- كوب من الزيت.
- كوب من السمسم.
- كوب من الفول السوداني.
- نصف كوب دقيق.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء نضيف على النار، وضيفي إليه الزيت، وعندما يسخن ضيفي الدقيق، وقلبيه جيداً حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، ثم قومي بإضافة السمسم على الدقيق المُحمر وكذلك الفول السوداني وتويجه المفتقة، وقلبي جيداً لكي تختلط جميع المكونات مع بعضهم البعض.
- ثم تم إضافة العسل وقلبي لمزج كل المكونات، تم اتركي الخليط حتى وصوله لمرحلة الغليان، ثم أطفر علية.
- أتركي خليط المفتقة يبرد تماماً، ثم وضعها فى برطمانات يجب أن تكون جافة ونظيف ولا يوجد بها أى رائحة غريبة، حتي لا تلقط المفتقة أى رائحة.
فوائد المفتقة لزيادة وزن الجسم :-
1_ تستخدم المفتقة لزيادة الوزن ومعالجة مشكلة النحافة والأنيميا، من خلال تناولها يومياً.
2_ المفتقة بها العسل الأسود الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم التي تتمثل فى الفيتامينات، والحديد، والكالسيوم وغيرهم، التي تلعب دور هام فى سد احتياج الجسم من الذي ينقصه منه وبالتالي تزيد الوزن بشكل سليم.
3_ المفتقة بها حبة البركة أو التي تعرف بالحبة السوداء، التي تعمل على فتح الشهية وغنية بالعديد من العناصر المغذية للجسم.
4_ تضم المفتقة كمية عالية من السمسم، والغني بالزيوت الطبيعية الصحية للجسم، بالإضافة إلى إنها تحتوي على العنصر الهام الكالسيوم، التي تساعد على بناء العظام بشكل جيد، وزيادة الوزن للأشخاص الذيم يعانون من النحافة.
5_ عند إضافة المفتقة على بعض المكسرات، مثل الفستق واللوز، الغنية بالدهون وتعمل على إمداد الجسم بالسعرات الحرارية، والعمل على زيادة الوزن.
6_ تحتوي المفتقة على الحلبة، والتي لها فوائد لا حصر لها للجسم بشكل سليم وصحي مثل في زيادة الوزن، بالإضافة إنها علاج للأمراض التي تصيب جسم الإنسان.
قد يهمك أيضاً