سلطة سيزر من أشهر أنواع السلطات، التي يحيها عشاق الطعام، وسلطة سيزر ذات أصول مكسيكية وإيطالية، وهي من أشهى المأكولات.
سلطة سيزر لها عددًا من الطرق لتحضيرها، فمن الممكن أن يتحكم الشخص الصانع لها، في المكونات أثناء التجهيز، ومن ثَم الحصول على سلطة سيزر بطريقة شهية ومختلفة في كل مرة.
وسوف نشرح في المقالة الحالية، طريقة تحضير سلطة سيرز بدون دجاج، مع طريقة تحضير الصوص الخاص بها، وطريقة تحضير سلطة سيزر الخاصة بالدايت، حيث تدخل في العديد من الأنظمة الغذائية، المتعلقة بخفض الوزن.
اقرئي أيضًا
مكونات سلطة سيزر بدون دجاج
في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى :
حزمة من الخس الأفرنجي
4 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملعقة واحدة كبيرة من الطحينة
ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
رشة ملح حسب رغبتك
طريقة تحضير سلطة سيزر بدون دجاج
قد يهمك
اخسري وزنك سريعا مع ريجيم حرق الدهون
ابدئي في تقطيع الخس بطريقة طولية.
إن رغبت في إضافة توست محمص إلى تلك الوصفة، فيمكنك تجهيز قطعة من التوست، ورشيها بالزيت وضعيها بالفرن للتحميص، ثم اقسميها إلى 4 قطع.
الآن يمكنك إضافة قطع التوست إلى الخس، مع خلطهم جيدًا، والبدء في تحضير صوص سلطة سيزر بدون دجاج.
طريقة تحضير صوص سلطة سيزر
سوف تحتاجين في تحضير الصوص كلا من :
فصان ثوم مهروسان جيدًا
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
ملعقة كبيرة من المستردة
ملعقة صغيرة من رستشير الصوص الجاهز
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
كوب من المايونيز
رشة من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك
طريقة تحضير الصوص
قد يهمك هنا
ابدئي بخلط الثوم ومعه عصير الليمون والموستردة والرستشير صوص، وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا معًا.
الآن أضيفي المايونيز إلى الخليط، وقلبيه ثم ضعي الملح والفلفل، وجبن البارميزان المبشورة، وامزجي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس .
الآن صوص سلطة سيزر جاهز، يمكنك إضافته إلى السلطة والاحتفاط بباقي الكمية لمرة أخرى.
يمكنك حفظ صوص سلطة سيزر، في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة، وتظل جيدة لفترة تمتد حتى أسبوع.
معلومات عن صوص سلطة سيزر
تحتاج هذه سلطة سيزر خمس دقائق لتجهيزها، وتكفي لعشرة أشخاص، ولا تحتاج في الطهي سوى لعشر دقائق فقط.
القيمة الغذائية لسلطة سيزر
اقرئي هنا
سميت سلطة سيزر بهذا الاسم، نسبة إلى مخترعها إيطالي الجنسية والمقيم بأميركا، وهو سيزر كارديني، المالك لمجموعة من المطاعم المكسيكية، فأصبحت هذه الوصفة إيطالية مكسيكية.
ويمكن تجهيزها بالسمك أو اللحم أو الدجاج، ويعشقها متبعو الأنظمة الغذائية للتنحيف.
ويمكن القول أن سلطة سيزر تحتوي على ما يقدر ب184 سعرًا حراريًا، إلى جانب جراتمًا واحدًا من كل من الدهون المشبعة والكربوهيدرات، و19 جرامًا من الدهون، وجرامان فقط من البروتين، و296 مليجرامًا من الصوديوم، و13 مليجرامًا من الكوليسترول.
سلطة سيزر للدايت
تحتاجين في هذه الوصفة إلى:
حزمة من الخس
ربع كوب من عصير الليمون
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من جبن الدايت
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
القليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر
شريحة من صدر دجاج مقطعة إلى شرائح صغيرة
طريقة تحضير سلطة سيزر للدايت
اقرئي أيضًا
7 أفكار لإفطار صحى ودايت
أحضري وعاء وضعي به القليل من الزيت على النار.
أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت بعد تسخينه، وقلبيه حتى ينضج.
قطعي الخس إلى قطع أصغر، وضعيه في وعاء عميق.
الآن اخلطي زيت الزيتون مع كل من عصير الليمون والملح والفلفل والزعتر، والخل حتى تتجانس كافة المكونات.
الآن ابدئي في صب الخليط على قطع الدجاج ، ثم أضيفي الخس، وقلبي المحتويات جيدًا حتى يتشرب الدجاج للخليط.
ثم ابدئي في رش الجبن على السطح، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل معًا ، وقدميها هكذا.