السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وفوائدها

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة ، فالبطاطس المسلوقة غنية بالفيتامينات والمعادن بشكل طبيعي ، ولا سيما البوتاسيوم والفوسفور وفيتامينات ب المعقدة وفيتامين C. فهي منخفضة في السعرات الحرارية والدهون ، ومحتوى الألياف العالي يساعدك على الشعور بالشبع.

خلافا للاعتقاد الشائع ، البطاطس ليست تسمين بطبيعتها. إذا قمت بإضافة الزبدية أو القشدة الحامضة للبطاطس ، فإنك تزيد من عدد السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير .

 لذلك إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فقم بتتبيل البطاطس بالأعشاب أو التوابل منخفضة السعرات الحرارية.

نستعرض هنا السعرات الحرارية في البطاطس :

ونستعرض هنا السعرات الحرارية في البطاطس
ونستعرض هنا السعرات الحرارية في البطاطس

تنوع السعرات الحرارية :

تمتلئ البطاطس التي تزن حوالي 300 غرام ، بواقع 261 سعر حراري و 6 جرامات من البروتينات و 0.3 غرام من الدهون. وإذا كنت تقشر البطاطس قبل غليها ، تخسر نصف جرام من البروتين ، لكن محتويات السعرات الحرارية والدهون تبقى متشابهة. مقشرة أو غير مقشرة ،

تحتوي البطاطاس على 5 غرامات من الألياف ، تقريبًا بنفس كمية وعاء رقائق الحبوب النخالة ، و 3 غرامات من السكر الطبيعي.

تعرف على:

ماهي السعرات الحرارية في الباذنجان ؟

البطاطس المسلوقة غنية بفيتامين ب المركب وفيتامين ج :

البطاطس المسلوقة غنية بفيتامين ب المركب وفيتامين ج

البطاطس المسلوقة غير المقشرة غنية بالفيتامينات ب المعقدة ، والتي تساعد جسمك على تشكيل خلايا الدم وجعل الطاقة من البروتين والكربوهيدرات والدهون من الطعام الذي تتناوله.

 توفر البطاطس المسلوقة أكثر من نصف فيتامين ب 6 الذي تحتاج إليه كل يوم ، وكذلك حوالي 30 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الثيامين والنياسين. كما أنها عالية في فيتامين (ج) ، مما يتيح لك نصف احتياجاتك اليومية لهذا المغذيات.

 تخسر البطاطس المسلوقة المقشرة نصف محتوى فيتامين C وتوفر 25 في المائة من فيتامين C الذي تحتاج إليه يومياً.

قد يهمك التعرف على:

السعرات الحرارية فى اللب السوبر … وأبرز فوائده وأضراره علي الجسم

غنية بالماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم :

غنية بالماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم

لأن البطاطس هي خضروات جذرية ، فهي غنية بالمعادن الأساسية التي تساعدك على بناء عظام قوية وتستفيد من وظيفة الأعصاب والعضلات.

 البطاطس المسلوقة المغلية بجلدها ، توفر 1.1 جرام من البوتاسيوم ، ربع البوتاسيوم الذي تحتاج إليه يومياً.

كما أنه يوفر لك حوالي خمس الماغنيسيوم والفوسفور التي تحتاج إليها كل يوم. إذا كنت تقشر البطاطس قبل غليها ، تفقد البطاطس بعض محتوياتها المعدنية ، مما يوفر ربع البوتاسيوم وسدس الفسفور الذي تحتاج إليه يوميًا.

البطاطس المخبوزة (المشوية) والمسلوقة :

البطاطس المخبوزة (المشوية) والمسلوقة :

إن طبخ البطاطس في الماء يقلل من بعض عناصرها الغذائية ، لكن البطاطس المخبوزة هي أكثر كثافة بالعناصر الغذائية ، وتوفر 6 غرامات من البروتين و 6 جرامات من الألياف.

فلديها حوالي 25 في المائة أكثر من الماغنيسيوم مثل البطاطس المسلوقة. كما أنها تحتوي على 40 في المائة من الفوسفور والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى أربعة أضعاف من الفوليك في البطاطس المسلوقة

النساء الحوامل ، اللاتي يحتجن إلى كمية كافية من حمض الفوليك للوقاية من العيوب الخلقية الأنبوبية العصبية لدى أطفالهن الذين لم يولدوا بعد ، يستفيدون من تناول البطاطس المخبوزة بدلاً من غليها

يمكنك الاطلاع على:

السعرات الحرارية في شوربة العدس وقيمتها الغذائية

حقائق غذائية في البطاطس المسلوقة 

لحجم واحدة من البطاطس المسلوقة الكبيرة  (300 جرام)

السعرات الحرارية 258 سعر حراري من الدهون 2.7 (1٪)

القيمة  اليومية:
القيمة  اليومية
القيمة  اليومية
  • مجموع الدهون 0.3 غرام
  • الدهون المشبعة 0.1 غرام
  • الدهون الأحادية غير المشبعة 0 غرام
  • الدهون المتعددة غير المشبعة 0.1 غرام
  • الصوديوم 723mg 31 ٪
  • البوتاسيوم 984mg 
  • الكربوهيدرات 60 غرام
  • صافي الكربوهيدرات 54 غ
  • سكر 2.6 غرام 
  • الألياف  24 ٪
  • البروتين 5.1g
الفيتامينات و المعادن:
الفيتامينات و المعادن
الفيتامينات و المعادن
  • فيتامين ب 6 0.8 ملغ 63٪
  • فيتامين ب 12 0μg 0٪
  • فيتامين سي 22.2 ملغ 38٪
  • فيتامين د 0μg 0٪
  • فيتامين هـ 0 ملغ 1٪
  • فيتامين K 6.3μg 6٪
  • الكافيين 0 ملغ –
  • الكالسيوم 24 ملغ 3٪
  • الحديد 0.9 ملغ 12٪
  • الماغنيسيوم 60 ملغ 18٪
  • الفوسفور 120 ملغ 12٪
  • الزنك 0.8mg 6 ٪
  • النحاس 0.5mg 26 ٪
  • المنجنيز 0.4mg 22٪
  • السيلينيوم 0.9μg 2٪
  • الثيامين 0.3 ملغ 20٪
  • ريبوفلافين 0.1 ملغ 4٪
  • النياسين 3.9mg 20 ٪
  • حمض الفوليك 27μg 7 ٪
  • الكولين 39.6mg 8 ٪
  • الماء 232.4 غرام
  • أرجينين 0.2 غرام
  • هيستدين 0.1 غرام
  • ألانين 0.2 غرام
  • حمض الأسبارتيك 1.3g
  • الجليسين 0.2g
  • برولين 0.2g
  • سيرين 0.2g

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، لذا قد تتغير قيمك اعتمادًا على احتياجات السعرات الحرارية.